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小蛋糕的简单做法 蛋糕的简单做法

2024-04-30 1363 明贵知识网

材料：低粉60克，鸡蛋2个，蜂蜜40克，糖30克，色拉油30ML


做法：


1.烘焙：上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。


2.糖与蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。


3.将碗入在热水中，用电动打蛋器低速打起泡，再换高速打发，打至蛋糊变为白色，提起打蛋器花纹也不消失，体积膨胀。


4.在打发的蛋糊里分两次筛入低粉，用刮刀从底部向上翻拌均匀。拌匀后，加入油，再拌匀。


5.用裱花袋将面糊挤入纸模中，约为纸模的2/3高

小蛋糕的简单做法 扩展

低筋面粉 200克，鸡蛋 4个，牛奶 200克，幼砂糖 100克（根据个人喜好增减），黄油 20克（可换成玉米油），淡奶油 10克，炼乳 10克，较为浓稠酸奶200克，，芝士 1片，奶酪 5克，泡打粉 6克，蔓越莓干30克（也可换成葡萄干，或者其他坚果碎），柠檬半个挤汁备用。

小蛋糕的简单做法

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