食材：
熟猪肚1个，嫩白菜半棵，咸菜1小绺，干辣椒适量，大蒜2瓣，葱姜适量，红烧酱油适量，植物油适量，盐半勺，水淀粉适量
做法：
第一步，把食材都准备好：煮熟的猪肚1个，嫩白菜多半棵，香菜一绺，干辣椒段适量，大蒜再准备两瓣。关于猪肚的生处理及熟做法，在文末的宝妈会讲到；
第二步，把猪肚斜刀切片，切好的猪肚刚好一盘子，白菜洗净后斜刀切片，香菜洗净切成段备用；
第三步，家里的大铁锅，热锅凉油，放入葱姜蒜末炝出香味，再加入干辣椒段中火炒到微变色；
第四步，倒入肚片，大火煸炒几下，加入红烧酱油翻炒至上色，颜色变得红润；
第五步，倒入白菜片，加盐，开大火煸炒；
第六步，在煸炒的过程中，白菜会出汤，依然接着煸炒；
第七步，炒到菜汁很少，肚片变得油润，加入适量水淀粉勾芡；
第八步，倒入香菜段，再煸炒几下后即可出锅。
白菜炒肚丝怎么做好吃 扩展
1.猪肚去掉肥油，加盐，醋洗净，放锅里焯水后刮去表面黄色污垢，用清水洗净。
2.将猪肚放入高压锅内，加入料酒，葱，姜，蒜，八角，桂皮，倒入清水淹没猪肚，煮30分钟取出。
3.白菜切片，猪肚切片，锅内底油，放入猪肚片翻炒，放入白菜，加盐，味精，炒至白菜断生即可出锅。
白菜炒肚丝怎么做好吃 扩展
原料
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猪肚 (1份)
白菜 (1份)
盐 3g
十三香 1g
葱段 5g
酱油 5g
1/猪肚切成丝后，下入锅中炒香，然后下入葱段继续翻炒
2/翻炒后下入切好的洗净的白菜段翻炒
3/加入调味品盐、十三香和酱油调味
4/翻炒均匀入味即可
5/出锅装盘即可上桌食用
6.美味又好吃的做白菜炒肚丝完成开吃了。
